雲南産きのこの贅沢鍋を、秘伝のブラックスープで。シャングリラズシークレット

この店で経験した“きのこ体験”ほど、感動したものはないかもしれない。

中国・雲南省の山岳地帯「シャングリラ」から採れた数十種類の天然きのこを煮出した秘伝のブラックスープ。そんなスープをベースに、6〜10種類前後の厳選されたきのこを”しゃぶしゃぶ”でいただきます。

ここは、肉でも魚でもなく、「きのこ」が主役。

入れれば入れるほどスープの味はさらに濃厚になり、味わいは深まるばかり。

最後に出汁で仕上げる雑炊まで含めて、本当に他では食べれない味。
「お店でしか食べられないもの」を考えたとき、真っ先にここが浮かぶ。
何度でも行きたいお店。