串焼きにナチュールを合わせる夜。東日本橋「串焼割烹 味道」

会社でお世話になった先輩から、「いろいろお世話になったので」と声をかけてもらいました。向かったのは東日本橋にある串焼割烹 味道。

重厚な戸をあけると、古木のカウンター。梁も柱も古木で、どこか懐かしい雰囲気が漂います。

まずは前菜3種。
レバーパテとトーストや、イクラをのせた煮こごり、小さなカップのスープ。

串焼き屋さんだとビールや日本酒の品揃えが多いお店が多いですが、なんとこちらにはナチュールワインも豊富に取り揃えられていて、嬉しい。

白は WG Weigand のミュラー・トゥルガウ。
ドイツ・フランケンのナチュールで、無濾過・無清澄、SO2も無添加です。

そのあとは赤へ。
VIN DE TABLE DE FRANCE。こちらも無濾過でSO2無添加のナチュールです。

串焼割烹でワインも品揃え豊富なのが、うれしい驚きでした！

串焼きは熊野地鶏を紀州備長炭で香ばしく、どれもおいしい。

このお店、先輩と店主の方が知り合いなのだそう。先輩は、人とのご縁をたくさん大切にし続けている方です。朗らかで、いつもフラット。何年たっても声をかけてもらえるのは、そういう人だからなんだろうな、と。こんな人になりたい。と思った夜でした。