新橋の夜は、焼き鳥とワイン。締めの鶏塩ラーメンまで

どこかでご飯いこう！そう誘ってくれた友人に、焼き鳥とワインが飲みたいとリクエスト。そんな友人が連れて行ってくれたのが、新橋のビルの2階にある鶏料理のビストロでした。（なんと、店名がわからない！どれだけ調べてもわからない。。。でもログとして残します、、！）

まず出てきたのが、青ねぎがこれでもかと山盛りになった鶏の一皿。レモンをぎゅっと搾って、さっぱりといただきます。

鶏とオレンジ、水菜を合わせた前菜も。フルーツのみずみずしさと、鶏のたたきがフレッシュ！

そしてお目当ての焼き鳥。カリッと焼かれた鶏に梅肉がのっていて、香ばしさと酸味がたまらない。

花かつおをたっぷりのせた白ごはんに、こだわり卵。卵かけごはんをオーダーしたら、友人が丁寧に作ってくれました。きめ細やかに卵を溶いて、きらっきらに光った卵かけご飯、たぶん過去一絶品だったのではと思います。とろりとした黄身をのせて。

〆はやっぱりラーメン。透き通ったスープに細麺、鶏チャーシューと半熟卵。あっさりなのに満足感があって、最後までしっかりおいしい一杯でした。

大好きな焼き鳥とワインを、おしゃれに。お店をセレクトしてくれた友人に感謝の、いい夜でした。