食べるのがもったいない、と思う一皿が集まる。
蔵を改装した空間に構える『ヒカリヤ ニシ』は、マクロビオティックの考え方を取り入れた「ナチュレフレンチ」のレストラン。地元の厳選食材を主役に、地産地消を基本とした料理が一皿ずつ運ばれてきます。
盛り付けが芸術のようで、思わず眺めていたくなる佇まい。そんなお皿が次々と運ばれてくる、特別な時間でした。
芸術のような一皿が続く、蔵の中のナチュレフレンチ。長野・松本のヒカリヤ ニシ
