1763年、イタリア・トリノで創業した「Bicerin（ビチェリン）」。それは、250年以上の歴史を持つトリノ最古の伝説的なカフェの名前です
ニーチェやプッチーニも通ったといわれ、文化人・歴史人を魅了し続けてきたお店だそうです。ヘミングウェイには「世界で残すべき100のもの」に選ばれたという逸話まで。
そのお店の味が、銀座・GINZA SIX（ギンザシックス）でも楽しめる。
まずは、看板ドリンクの「ビチェリン」を。エスプレッソ・ホットチョコレート・生クリームを重ねた3層の飲み物で、混ぜずにそのまま飲むのが伝統的なスタイル。
濃厚で、濃厚すぎて目が覚めるような甘さ。そして、クリームで熱が一切冷めず…とにかく、熱い（笑）。美味しいんだけど、びっくりするくらい熱かった。口の中、気をつけて。でもまた飲みたくもなってしまう、なんだか癖になる、濃厚な味。
