牛タンを極めた一軒。「ゆでたん」にタンのサイコロステーキ つづみ留次郎 四谷三丁目

四谷三丁目の「つづみ留次郎」でタンのサイコロステーキ。

大好きなものを食べ尽くす幸せ。オシャレ風に彩られたメニューが多いお店よりも、これは！と秀でた個性があるお店の方が記憶に残るし惹かれるもの。
「牛タン」のさまざまなメニューを。看板メニューの「ゆでたん」も絶品で、ほろほろと崩れる食感と味はここでしか食べられない。

見た目の良さは頑張れば身につけられるけど、その道一本の真摯な姿勢は一朝一夕では身につかない。「タン」一本を極めたお店に出会えた日でした。